意大利的饮食礼仪习俗和禁忌

意大利人非常重视饮食礼仪和习俗，以下是一些常见的意大利饮食礼仪和禁忌：

1. 不要在公共场合吃东西：在公共场合如公交车、地铁等，吃东西被认为是不礼貌的行为。

2. 不要点同样的菜：当有多个人一起用餐时，避免点相同的菜，以避免浪费食物或引起他人的不满。

3. 先喝汤后吃面食：在形似意式面食的菜肴中，意大利人通常先喝汤汁，再开始吃面食。

4. 不要将面包放在盘子里：意大利人通常会将面包直接放在桌子上或者用手拿着，而不会将面包放在盘子里。

5. 使用叉子：正式的意大利餐厅，主要使用叉子进食，刀只用于切割食物。

6. 不要改变餐具的位置：一旦餐具被放在特定的位置，不应该改变它们的位置。

7. 不要急于开动：在坐下开始用餐前，应等待主人或长者先开始，然后其他人可以开始用餐。

8. 不要将餐盘吃得太干净：在意大利文化中，将餐盘吃得一尘不染被认为是对厨师的不敬。

禁忌：

1. 切面条的时候，不要将面条切成碎片或者短段，应保持整条。

2. 不要在奶酪面前加果酱或者其他酱料，因为这会影响奶酪的味道。

3. 不要用勺子吃意面，意面应使用叉子轻轻盘出，然后用叉子缠绕。

4. 不要在咖啡中加牛奶，除非在早餐时。(在意大利人看来，咖啡和牛奶的混合是个大忌)。

以上是一些意大利的饮食礼仪习俗和禁忌，当然这些礼仪规定不是绝对的，在特殊情况下也可以灵活变通。